Mongia

BATTUTA DI FASSONA AL COLTELLO, PEPERONE AL FORNO E TOMINO DI MELLE AL PEPE 



"Un raffinato accostamento di sapori naturali e delicati."



CALORIE 437Kcal

PROTEINE 25gr

CARBOIDRATI 42gr

LIPIDI 18gr

€8,00

Battuta di Fassona piemontese: per questa specialità della provincia di Cuneo, vengono utilizzati tagli provenienti dalla spalla, più gustosi rispetto ad altre parti dell' animale, e il processo di lavorazione è completamente manuale.

Tomino di Melle al pepe verde: tomino di latte vaccino prodotto in Valle Varaita, stagiona circa 10 giorni e viene aromatizzato con uno strato di pepe.